餐馆老板拖延减薪没有合同怎么办

餐馆老板拖延减薪且没合同，劳动者有权维权。依据《劳动合同法》，未签合同不影响劳动关系认定，拖欠工资需承担法律责任。长期不处理，可能导致劳动者权益受损，影响生活。
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老板拖薪无合同，这样办：1. 保留工作证据，如工装、工时记录等，证明劳动关系；2. 尝试与老板沟通，要求支付工资，可录音作为证据；3. 若沟通无果，向劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁；4. 必要时，向法院申请支付令，强制要求支付工资。
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处理餐馆老板拖欠工资且没签合同问题，常见方式有：申请支付令、向劳动行政部门投诉、与老板协商、申请劳动仲裁。选择时应考虑效率与效果，协商不成再选法律途径。